小雪节气的介绍
小雪，是二十四节气中的第20个节气。
时间在每年公历11月22或23日，即太阳到达黄经240°时。
"小雪"是反映气候特征的节气。
节气的小雪与天气的小雪无必然联系，小雪节气中说的"小雪"与日常天气预报所说的"小雪"意义不同，
小雪节气是一个气候概念，它代表的是小雪节气期间的气候特征;而天气预报中的小雪是指降雪强度较小的雪。
小雪节气是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气。
小雪节气，东亚地区已建立起比较稳定的经向环流，西伯利亚地区常有低压或低槽，
东移时会有大规模的冷空气南下，我国东部会出现大范围大风降温天气。
由于全球气候变暖，我国南方部分地区降雪会稍晚，而北方，已进入寒冰封冻季节。
古籍《群芳谱》中说:"小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。"
其意思是，"小雪"节气由于天气寒冷，降水形式由雨改为雪，但此时由于"地寒未甚"，
故雪量还不足，因此称做小雪。进入该节气，中国广大地区西北风开始成为常客，气温下降。
小雪节气的习俗
——腌腊肉
民间有:"冬腊风腌，蓄以御冬"的习俗。小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。
小雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉，把多余的肉类用传统方法储备起来，等到春节时正好享受美食。
——吃糍粑
在南方某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是中国南方一些地区流行的美食。
古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语"十月朝，糍粑禄禄烧"，就是指的祭祀事件。
——晒鱼干
小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等。
台湾俗谚:十月豆，肥到不见头，是指在嘉义县布袋一带，到了农历十月可以捕到"豆仔鱼"。
——吃刨汤
小雪前后，土家族群众又开始了一年一度的"杀年猪，迎新年"民俗活动，给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。吃"刨汤"，是土家族的风俗习惯;在"杀年猪，迎新年"民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为"刨汤"。
今年农历小雪之际，湘西土家族苗族自治州龙山县石牌镇的土家族农民，用刚刚杀年猪的新鲜猪肉，在家中烹饪土家族传统美食"刨汤"，准备用来款待亲朋好友。
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